Чугунные емкости повсеместно используются при приготовлении еды на мангалах и грилях. Очень важно знать, как правильно пользоваться ей. Вот несколько рекомендаций по верной эксплуатации такой посуды:
Вначале посуда тщательно вымывается и ставится на плиту нагреваться до 100 градусов. При этом нужно нанести не большой слой подсолнечного масла. Если не произвести такую обработку, посуда будет не совместима с продуктами, где содержится кислоты – уксусная, лимонная и молочная.
Не стоит оставлять уже приготовленную еду в чугунной посуде. После того, как процесс готовки завершился, требуется вновь вымыть емкость, хорошенько просушить и вновь промазать растительным маслом. Если сделать все эти действия, то на Вашей посуде не останется царапин, которые могут периодически возникать при эксплуатации.
Хранение посуды должно осуществляться в сухом закрытом месте и в упакованном состоянии. Нельзя, чтобы рядом располагались вещества, которые могут повредить целостность структуры посуды, а также различные ядохимикаты.

Советы по применению эмалированной чугунной посуды.
Хозяйственные чугунные эмалированные емкости предназначены для приготовления блюд на всевозможных видах варочных поверхностей, грилей и мангалов. Верхний слой поверхности покрыт стеклоэмалью. По цвету она может быть белой или черной. А внутренняя часть состоит из матового антипригарного покрытия черного цвета.
Это очень гигиеничное отделочное покрытие высокого качества, и к тому же, достаточно прочное. Благодаря этому материалу посуда не выделяет вредных веществ при нагревании и не взаимодействует с продуктами питания. Посуда будет служить Вам максимально долго, если выполнять несколько нижеприведённых правил:
Пользуйтесь посудой исключительно по назначению – готовьте на источнике тепла.
После покупки помойте посуду в теплой воде, применяя жидкое моющее средство. Затем следует довести посуду до раскаленного состояния, не забыв предварительно смазать подсолнечным маслом.
При дальнейшем уходе обращайте внимание на то, чтобы используемые Вами моющие средства не имели в своем составе абразивные включения и агрессивные химические соединения. Поверхность этой посуды отмывается достаточно просто и без усилий.
Категорически не рекомендуется мыть чугунную посуду сразу после окончания приготовления, чтобы покрытие не нарушилось по причине перепада температур.
Для сохранения эмалевой поверхности нельзя допускать перегрева емкости без содержания внутри воды или же продуктов. Но если такое произошло, лучше дать ему остыть самому, а не охлаждать с помощью воды.
Следите за тем, чтобы разогрев изделия происходил равномерно, и не было воздействия на стенки посуды прямого огня, а только на нижнюю ее часть. Только тогда пища не пригорит, а сама емкость останется чистой и не перегреется.
Старайтесь не ронять посуду и ограждать от любого физического воздействия;
Если вы моете чугунную посуду в посудомоечной машине, обязательно выполняйте действия, указанные в инструкции подобной техники.
Если часть продуктов пригорела, то удалить их можно путем кипячения воды смешанной с моющим средством на протяжении нескольких минут, а после этого удалить остатки смеси с помощью губки.
По окончании всего процесса обязательно высушите Вашу чугунную посуду и уберите в темное место.
Соблюдение этих элементарных действий поможет сохранить вашу посуду долгое время в пригодном состоянии, а вам наслаждать любимыми блюдами, приготовленными на мангале или гриле.